淀粉用作高分子表面活性剂
表面活性剂是一种常见的化工原料，市场广阔，有低分子型和高分子型两大类。高分子表面活性剂具有低分子子表面活性剂所无法比拟的优点如溶液粘度高、稳定性能好等[1]。当前商业化的高分子型表面活性剂大多由石油资源合成而来[1]。近期，由于环境问题和石油资源的枯竭及其价格的迅速上升，人们把目光从合成高分子转向生物降解性的天然高分子和天然油脂基表面活性剂[2,3]。
淀粉是一种低成本的，来源丰富的天然高分子，因此是一种制备天然高分子表面活性剂的理想原料。但是一般的淀粉在疏水化制备过程中反应效率低，消耗大量的水和有机物，产生了三废，环境污染严重[4]。此外，由于油性成分反应效率（油性成分接到淀粉上的重量百分数）低，致使淀粉基表面活性剂的亲油性不理想，表面活性不高。因此研发一种环保高效的方法制备性能优异的两亲性淀粉是当今淀粉表面活性剂的一个关键问题。
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参考文献
[1] 廖波; 郑朝晖; 成煦; 丁小斌; 彭宇行; 高分子通报, 2008，2，27-35.
[2] 张彪; 范伟莉 应用化工, 2008年 02期 205-210
[3]. Hodgetts, R. W.; Garvey, J. M.; Solarek, D. B. US patent, 5763381，1998
[4] Heinze, T.; Stephan R. S.; Koschella, A.; Starch/Stärke 2007, 59(5), 199–207. | 
